miércoles, 1 de junio de 2011

Jugar con la salud por cuestión de peso


Las dietas hiperprotéicas están de moda, sin embargo, sin la supervisión médica adecuada pueden traer problemas

Artículo original de Estar Bien que nos cuenta que las dietas hiperprotéicas son, en la actualidad, de las más elegidas a la hora de plantearse perder peso. Se basan en la ingesta de proteínas, reduciendo al máximo la toma de carbohidratos —menos de 50 gramos por día—. Recientemente, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AED-N) calificaba de "ilegal y fraudulenta" su máximo exponente, la dieta del doctor Pierre Dukan, cuyos libros han copado las listas de venta de obras de no ficción, al divulgar un régimen alimenticio que "no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública". Por ello, los dietistas desaconsejaban "encarecidamente a la población" el seguimiento del método "al no tener fundamento científico" y estar demostrado que la alta ingesta de proteína dietética no está exenta de riesgos y se asocia a "enfermedades crónicas como osteoporosis, cálculos renales, insuficiencia renal, cáncer, enfermedad cardiovascular y obesidad".

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