martes, 7 de junio de 2011

Dieta: Crucíferas


Gen: GSTM1; resultado = I

El gen GSMn codifica para la enzima glutatión S-transferasa, una familia de isoenzimas desintoxicantes que catalizan la conjugación de diferentes moléculas tóxicas con el glutatión de manera que sean menos reactivas y más fácilmente eliminables del organismo.

El polimorfismo del GSTMl del tipo inserción/deleción, (1 = inserción, D = deleción), provoca la perdida de la funcionalidad enzimática. El test no ha revelado un polimorfismo del tipo D; por lo tanto, la enzimaguarda su propia actividad catalítica y no es necesario aumentar el consumo de crucíferas en la dieta para compensar la falta de GSTM1.

Autor: Biosalud
Fuente: www.biosalud.org

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