martes, 24 de mayo de 2011

Dieta: Reducido efecto positivo del alcohol sobre el colesterol



Gen: ADH1Cj resultado = AA - lIe / lIe

El Alcohol deshidrogenasa le metaboliza el alcohol formando acetaldehído (compuesto tóxico responsable de algunos de los efectos negativos del excesivo consumo de alcohol, metabolizado por otra enzima llamada aldeido-deshidrogenasa en un compuesto no tóxico).

La variante examinada en el test NutriGENE provoca cambios de la secuencia aminoacídica. El test genético ha revelado un genotipo en homocigosis (A/A) para el alelo lIe (lIe - lIe), que se distingue por la presencia de una isoleucina en una posición específica de la secuencia aminoacídica.
El producto enzimático tiene una alta eficacia catalítica y por lo tanto metaboliza el alcohol más rápidamente que el genotipo Val.

Se aconseja el consumo moderado (hasta 3 unidades al día) de alcohol para los efectos beneficos al perfil del colesterol. Sin embargo se aconseja la moderación porque el alcohol se metaboliza más rápidamente formando acetaldehído, compuesto tóxico responsable de muchos de los malestares asociados a la resaca.

Autor: Biosalud
Fuente:www.biosalud.org

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