viernes, 11 de junio de 2010

Nutrigenómica: cuando la dieta la marcan los genes




Artículo original de Diario Salud el cual nos cuenta que esta ciencia estudia el genoma de un individuo y le configura un menú capaz de prevenir la obesidad, las patologías cardiovasculares o la diabetes tipo II.

La obesidad, la diabetes tipo II, las enfermedades cardiovasculares e, incluso, algunos tipos de cáncer está demostrado, según el doctor Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra, «que dependen de la interacción entre nuestros genes y el ambiente, entre el que se encuentra la dieta.





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