lunes, 7 de junio de 2010

Gluten en medicamentos




Artículo original de Consumer que nos cuenta que, a pesar de que la mayoría de los fármacos están libres de esta proteína, en algunos, el almidón forma parte de su composición.

El gluten es una proteína presente en el trigo, centeno, avena, cebada y triticale y sus derivados. A pesar de que el almidón de maíz y de arroz no tiene gluten, no sucede lo mismo con el almidón de trigo.

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